完整版人造沙灘「天浪淘園」,新設空中激流。講真激就唔會好激,但坐在大水泡穿過玻璃管道,又真係幾好玩,而且,玩完,頭唔濕妝唔溶,也實在方便。身後就是新建成的 JW萬豪酒店同埋 The Ritz-Carlton。

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搶先曝光 澳門銀河完全體

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澳門進入寒冬,佛誕長假期,咪又係人頭湧湧。
有點似《龍珠》劇情,無論正派反派,跌一跌,火鳳凰重生後,必定變得更加厲害。位於氹仔的銀河綜合度假城,應該是斯路,開幕四年來,不斷進化,今個星期,餘下兩間新酒店正式開幕,加埋天橋直通的「澳門百老匯」,令度假城網羅了米芝蓮星級餐廳與澳門地道街頭小吃於一身,成為終極完全體。向來受歡迎的人造沙灘亦擴充版圖兼且增加新玩意。澳門,打不死。

 

兩間新酒店 一間豪一間玩浪漫


如果,你話俾你求婚對象知,肯結婚的話,新娘房會係咁樣樣,我相信,女方答應下嫁的機會率,至少激增九倍。

澳門銀河本來已有「銀河酒店」、「大倉酒店」及「悅榕庄」,其中大倉主打和式風情,悅榕庄就係度假 resort,在澳門來說,算好有特色。最新加入陣營是 The Ritz-Carlton和 JW萬豪兩間國際品牌,唔使諗,當然係鬥豪。 JW萬豪共有超過一千間客房,全亞洲最大。一入大堂,一定被巨型藝術品「銀河光影」吸引住,由美籍韓國藝術家 Soo Sunny Park設計,玩盡陽光折射。房間的焦點就一定係浴室,霧化玻璃、恒溫馬桶,小事啦,鏡唔只係鏡,按一下遙控,鏡會變電視。嘩,刷牙洗面都可以留心股票行情或者《武則天》劇情。你知啦,係好重要㗎。不過,當鏡面變成電視畫面的一刻,你一定會聯想起《國產凌凌漆》。信我。

 




JW房間裝飾擺設不空廢,令人舒服。床夠晒大張,澳門酒店最令人高興,就是這一點。


最底一層的套房最正,因為有個大露台,打開屏風的話,仲可以同隔籬房打通,一齊用長長泳池。一家大細去澳門散心的話,啱晒。


電梯大堂都要有盞巨型水晶燈,你話幾咁豪呢!


房間精華就在這小小熒幕,唔按遙控,它只會是鏡子模樣。喂,袁詠儀呢?


正門大堂的裝置藝術,陰天時,平平無奇,但一好天,陽光射落去,不斷折射再折射,立即令全個大堂煥然一新。係屬於有用的藝術裝飾。

夠豪未?相對於 JW萬豪的霸氣, The Ritz-Carlton以私隱度高及優雅而取勝。踏入大門,乜都無嘅?無一大堆排隊等登記拎鎖匙的人客,當然唔會有一大堆擺低的行李喼,原來,大堂刻意安排位於五十一樓,保證唔會有人唔覺意行過。房間是一貫的高水平,約 250間房,全屬套房,模特兒 Toby一見到,已經嘩了一聲。嘩兩聲是見到宴會廳及新娘房之際。係呀,在香港擺酒,好多時候,新娘房都係得一間房仔,在這裡,足夠讓你跟成班姊妹開派對,布置仲鬼咁浪漫,並唔似香港好多五星級酒店,婚宴布置幾靚都好,新娘房張枱都只係一張白枱布。好多人認為澳門只是新郎開婚前派對的勝地,並不受新娘歡迎。現在,可能要改寫。




呢個係宴會廳擺設的示範。整個度假城,眾多宴會廳最多可容納三千人。男士們會否好驚?


這間是 The Ritz-Carlton最入門級的套房(下圖),這個是當中的浴室(上圖)。我還要說什麼?





兩間酒店位於同一座建築物,地下一層互通,同樣放滿藝術品。

澳門 JW萬豪酒店
房價︰$1,388起/晚
網址︰ http://www.galaxymacau.com/zh-hant/jw-marriott-macau 

澳門麗思卡爾頓酒店
房價︰$3,088起/晚
網址︰ http://www.galaxymacau.com/zh-hant/ritz-carlton-macau 

勁多新餐廳 一路食飯一路畫畫最法國

澳門銀河本身就有好幾間當紅餐廳,例如提供自助餐的群芳,幾多人專登過去澳門,就係為咗食呢一個又抵食又多嘢食的 Buffet。
成為銀河完全體後,餐廳總數已多到有成百二間。真係乜都有得食,除非無。知你喜歡去澳門食自助餐,必推介「名廚都匯」。一日之計在於晨,我們就先來看看自助早餐,老師傅在你面前示範即製拉麵,比起就咁急急腳隊落熱湯,是完全另一個層次。但我更欣賞餐廳處理新鮮生果的方法,用玻璃櫃好好保護住,莫講話蚊蟲,連塵都入唔到呀。我突然想起在布吉的五星級酒店,我也要三番四次趕走烏蠅才吃得到一片西瓜。




除了樽裝果汁,也有即搾鮮果汁提供。





我去酒店食自助餐,向來少吃粉麵,因為平日在茶記吃太多。但看到廚師咁樣表演法,點會忍得住唔破戒?食完,不會後悔。


食物是一般早餐自助餐水平,但麵包種類算多,也新鮮熱辣,讚。


只有生果,被放在玻璃箱內,確保衞生。其實,將所有冷盤也用這種方法處理,我想也沒有人會介意。

名廚都匯
價錢:早餐成人$208/ 3-12歲$108
午餐成人$228/ 3-12歲$118(週末$268/$138)
晚餐成人$428/ 3-12歲$218(週末$498/$248)




Ritz-Carlton Cafe的裝修甚有法式小店風味,甜品櫃分隔開用餐區和酒吧區。黑白圖案完全無土豪味。

想再食得貴氣少少?強烈推介 The Ritz-Carlton Cafe。法國菜,但一啲都唔嚴肅,仲好好玩。駐場畫家會晚晚幫食客免費畫漫畫肖像,十五分鐘左右就搞掂一幅,嘩,使唔使咁法國先?食物又如何呢?必食推介居然不是什麼生蠔或者羊架,而是一杯朱古力?對,超濃郁朱古力加大大嚿忌廉,細細杯都好邪惡,講明最好一上枱即刻影相先,視覺效果最震撼,然後,一啖飲清。個人認為,比起同場其他幾間跟香港一樣的米芝蓮餐廳,更加吸引。

 




香煎鴨肝配烤桃子、榛子和楓糖漿$108當然不是只有朱古力飲品才是值得推介的招牌菜。


手切生牛肉$138精華其實在大廚特製的醬汁上,至於係用什麼材料製成?我問唔到,佢唔肯答。


Surprise Chocolate$98內層是草莓蛋白酥皮,不算太甜,但味道複雜,一層接一層。


Valrhona熱朱古力$98(連牛角包)細細杯就夠了,忌廉和朱古力的分量最夾,令味道最突出。飲完,仍然留有餘韻。即使,心內會湧起一分內疚。


畫家來自法國,本身是烏克蘭籍,畫得可愛,最重要是畫得快,不會令你坐到火滾。 將澳門變成台北夜市

澳門銀河行走高貴路線,以為「澳門百老匯」一定一樣啦,仲唔係紐約風情咩?竟然相反,係行本土路線,仲要係攤檔 feel,十幾蚊十幾蚊一樣嘢食嗰隻,今時今日的澳門,簡直是奇聞。
澳門百老匯內有一條百老匯大街,兩邊都係餐店,不是什麼貴價精緻菜式,但有澳門老店榮記豆腐花,又有台北名店度小月第一次登陸澳門,即將仲會有新馬路成記粥品、皇冠小館等澳門地道餐店,香港亦派出代表添好運與阿鴻小吃等,陣容鼎盛。
都未夠平民化?除了餐店,大街上,更有十數個小攤檔,賣小食。可惜試業當日落大雨,大部分小食檔都開唔到鋪,不過,有台式的紅豆鮮奶燒,又有鹵味,仲有滑到爆的炭燒奶茶,已經令我感動到想流淚。攤檔的老闆們個個都好傾到死,完完全全有晒台北夜市的風味。香港沒空間發展的,在澳門,反而找得到。




紅豆鮮奶燒,$30一份,呢個有名碼實價了。不夠甜,但熱度搭夠,氣氛搭夠。


我去台北必吃的度小月,澳門開分店,原汁原味,擔仔麵只售$15一碗。「係呀,當宣傳囉。」





非常甜蜜,狀似情侶的一對,賣自家製冰條,只得一種口味,賣幾錢?「未知呀,未決定呀!」


真係用炭爐燒出來的奶茶,未飲已經覺得香,飲落口就超滑,賣幾錢?「十幾蚊啩!」


澳門極出名的老店榮記豆腐花,以後唔使專登去新馬路幫襯。


扮呂奇扮陳寶珠跳街舞

好了,明明賣點是台北夜市,咁點解叫澳門百老匯,唔叫澳門士林,或者澳門師大?因為澳門百老匯有一個坐滿可達三千觀眾的舞台,在澳門度假城,無番一個真真正正並非賭場的「娛樂場」,又點似樣?多了這個即將啟業的「百老匯舞台」,加埋原有的「銀河影院」,娛樂方面的潛力,至少可以比得上威尼斯人和新濠天地。
佔先的,可能是每逢週末舉行的「百老匯搖滾秀」,一班打扮晒的街頭藝人,在流動卡車搭建的舞台上,表演踩高蹺、雜耍,仲拉埋遊客一齊載歌載舞。想搶鏡的話,可以學習范冰冰們以出席康城影展的裝扮來華麗轉身。




話明玩地道,除咗會狂播《 I really like you》之類蒲場大熱歌曲,仲會播《難兄難弟》,然後有一堆寶珠呂奇出現跳舞,我應該叫阿媽來做模特兒。




澳門銀河
地址:澳門路氹城望德聖母灣大馬路
電話:+853-2888 0888
網址: http://www.galaxymacau.com 




澳門百老匯都有一間百老匯酒店,最平$800幾竟然可以租到間房,仲可以用埋澳門銀河的設施,抵到爛晒。

澳門百老匯
地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路
電話:+853-8883 3338
網址: http://www.broadwaymacau.com.mo 

撰文:方俊傑
攝影:陳偉傑
攝錄:譚俊軒
模特兒: Toby@ BOM Mouton
mailto:hotpot@nextmedia.com

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