Go NUTS!$45/50g雜果仁浸發後,混以營養酵母、喜瑪拉雅粉鹽等,再低溫風乾 24小時,礦物成分高。 

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從網到店 活出生機 

Anything But Salads 地址:上環太平山街 14號地下 B鋪 電話: 6743 5000

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網店 Anything But Salads,原是經營私房 Raw Food,有口皆碑才兼賣自家製生機零食, Walnut& Hemp Crackers,是店主 Calista做菜時的薄餅底!還有其他脆片、穀物片,都是有機食材,以低於 45℃烹煮,保存了營養、酵素外,更留住食物原來的生命力!

 

Calista曾經歷腫瘤手術後的切膚領悟。卻於香港找不着令她重拾健康的生機飲食,毅然放棄律師工作而開店!短短兩年,由網店發展至實體店,三百呎新店,一半是她的鮮製開放廚房,約卅款零食、果醬簡單陳列,另備數款輕食,不時不吃天天變菜。如店名,生機飲食不囿於沙律;如她說,「 This mission is bigger than money」,看來才是真正的生機所在!


Raw Burrito with Salad$85外皮以番茄、彩虹椒、奇異子等摻合而成,清爽健怡,捲着新鮮雜菜,大大件也不飽滯。 

Raw Sushi$75以蘿蔔代白飯,入口盡是白菜、彩虹椒,口味清鮮。 

靈芝生機朱古力$55以低於 42℃自家石磨後倒模雪藏而成,加入靈芝,味帶甘。

 

Anything But Salads
地址:上環太平山街 14號地下 B鋪
電話: 6743 5000
營業時間:周一至五 9:30am-7:30pm、周六日 10am-7:30pm、公眾假期 11am-5pm
註:私房菜 2-6人,每位$450起(三道菜),一周前預訂。


撰文:吳佩璇 
攝影:王嘉豪

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