高樓底襯別致裝修,感覺高雅。 

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采蝶變 小蝶 地址:銅鑼灣登龍街 1號金朝陽中心二期 Midtown 8樓 電話: 2845 4555

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中菜年輕化是近年熱潮,連著名高級中菜廳采蝶軒也來大變身,最近銅鑼灣金朝陽中心開了一間走年輕人路線的「小蝶」。

 

餐廳設計由獲獎無數的上海設計師孫黎明操刀,巨型吊燈參照蠶繭設計,牆角有模仿蝴蝶破繭而出的金色剪影,窗邊以七彩繽紛布蝴蝶裝飾,賞心悅目,餐廳播放的音樂由唱作歌手王梓軒編排。
食物更有驚喜,有傳統有創意,配搭新穎,海鮮炒飯下柚子,開胃清新,菠蘿咕嚕肉切開盛於迷你菠蘿包上,苦瓜粒混蛋白再焗……近二百道菜式,全部 Tapas化,小巧精緻,連炒粉麵飯分量都減半,有十多道。價錢大眾化,前菜每道三四十元,燉湯四五十元一盅,大部分菜式一百元有找,兩三人來也可吃到很多菜式,不難成為年輕人、 OL吃中菜熱點。


鳳尾蝦芋角$33(三件)芋角包着原隻新鮮海蝦,外層鬆軟,蝦肉爽口,層次豐富。 

落日太湖映明珠$38/位南瓜湯伴椰菜雜菌卷,撒上炸薑絲,清新惹味。 

 

 


XO醬菜芯蝦仁帶子$108北海道帶子伴 XO醬啫喱,伴玉簪蝦球,鮮甜爽口。 

菠蘿咕嚕肉$58(三個)菠蘿包即叫即焗,放上菠蘿咕嚕肉,甘香開胃。 

老闆之一 Jessica,希望將「小蝶」打造成新派精緻中菜。

 

小蝶
地址:銅鑼灣登龍街 1號金朝陽中心二期 Midtown 8樓
電話: 2845 4555
營業時間: 11:30am-10:30pm
平均消費:$150


撰文:陳佳男
攝影:丘覺達

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